Prolifération inquiétante des viandes blanches «préparées» à Constantine : Quand l’esthétique culinaire dissimule un péril sanitaire

Au fil des derniers mois, les étals frigorifiques des boucheries, notamment spécialisées dans la volaille, se parent d’une palette chromatique aussi séduisante que trompeuse. Cette profusion de teintes — jaunes dorées, rouges soutenus, bruns caraméli