La Pastilla (Bastila) : Le plat andalou qui a «envahi» l’Afrique du Nord

Beaucoup de plats réputés en Afrique du Nord sont en réalité originaires d’Andalousie. Curieusement, pour une histoire de narcissisme démesuré, des pays de cette région du Maghreb, s’attribuent la paternité. En plus de la ghribiya, un gâteau sec à l’